Opletten voor bakkerij en banket

Code rood vanwege sterke stijging van boterprijs

25 Mei 2016 - 8 reacties

Sinds 2014 staan de zuivelprijzen al onder druk, maar nu begint de bodem in zicht te komen. Boterprijzen hebben zelfs al een plus in dubbele cijfers laten zien en dit betekent uitkijken voor foodbedrijven. Het tijdperk van lage prijzen kan weleens ten einde komen, aldus Greenfield. 

Waar melkveehouders nog steeds prijsverlaging na prijsverlaging moeten incasseren waait er op de botermarkt alweer een andere wind. Zo steeg de prijs van botertermijncontracten tussen half april en 24 mei alweer met 13 procent. 

13

procent

steeg boterprijs in één maand

De hogere boterprijzen zijn een direct gevolg van de lage melkprijzen en een koude, natte lente in Europa. 'Voedingsproducenten zijn gewend geraakt aan het idee dat er te veel melk is en dat prijzen blijven dalen', zegt Ian Thomas, van dairy trader Greenfields Ingredients. 'Tot vrij recent was dit ook zo, maar melk is ook een natuurproduct en afhankelijk van het weer. In combinatie met de druk op prijzen kunnen prijzen sterk gaan stijgen.'

Thomas zegt dat ongewoon lage temperaturen en veel regenval er in resulteerden dat melkveehouders de koeien naar verse weides konden brengen. 'Prijzen zijn daardoor veel eerder dan verwacht weer gaan stijgen.'

Het is lastig te zeggen hoe lang de hogere prijzen aan gaan houden, maar de waarschuwing klinkt wel dat dit een goed moment is om prijzen vast te zetten. Voor de bakkerijsector is het misschien geen goed nieuws, maar voor melkveehouders is het een opsteker dat in elk geval één commodity weer goede resultaten begint te boeken. 

De (grondstof)prijzen zijn flink in beweging, de ontwikkelingen in de wereld volgen zich in rap tempo op. Duiding in crisistijd is essentieel om goed te kunnen anticiperen. Juist nu is het belangrijk om over gedegen, actuele informatie en data te beschikken. Met een abonnement van Boerenbusiness kan je als ondernemer gefundeerde bedrijfsbeslissingen nemen. Bekijk het aanbod
Regenradar
Powered by Agroweer
Reacties
8 reacties
Paul 25 Mei 2016
Dit is een reactie op dit artikel:
[url=http://www.boerenbusiness.nl/melk-voer/artikel/10869891/Code-rood-vanwege-sterke-stijging-van-boterprijs-]Code rood vanwege sterke stijging van boterprijs[/url]
Ik zou dit eerder code groen willen noemen.
Bert 25 Mei 2016
Had niet anders verwacht nu is gebleken dat in becel te hoge percentage kankerverwekkende stoffen bevat.
Gezondheid is een niet te koop, maar door al die e nummers en vetten worden we wel ziek.
Bert 25 Mei 2016
Had niet anders verwacht nu is gebleken dat in becel te hoge percentage kankerverwekkende stoffen bevat.
Gezondheid is een niet te koop, maar door al die e nummers en vetten worden we wel ziek.
jaap 25 Mei 2016
Volgens mij beginnen de zuivelbobo,s hem te knijpen nu we (EINDELIJK) in opstand lijken te komen. Dus met z,n allen dinsdag a.s. naar A,dam, en de politieke Europeese top laten zien, dat het menens is, en er iets gedaan moet worden, anders staan we niet voor de gevolgen in. We hebben al eerder gezien, dat als het broeit onder de boeren, de prijs dan WEL omhoog kan. Als wij (eindelijk) de koppen bij elkaar steken, zijn wij de MACHTIGSTE
vakbond van Europa , want de Europeese bevolking is afhankelijk van ons eerste klas geproduceerd voedsel. Dusss, tot dinsdag 31 mei in Amsterdam
Abonnee
erik 25 Mei 2016
leve de vrije markt, ik ben er niet bij.
Haha 29 Mei 2016
Als jullie grapjassen dat top voedsel niet willen leveren dan doet een ander land het wel, zo werkt het nou eenmaal in deze grote boze wereld
Abonnee
pruikenmaker 30 Mei 2016
Degene die voor afschaffen melkquotum waren verdienen geen hogere prijs.
De NMV boeren wel.
LTO moet zich rot schamen
Don 16 November 2017
Het is een groot schandaal die hoge boter prijzen. er is genoeg melk en de prijzen waren laag voor de boeren, en er kan dus heel veel meer boter gemaakt worden!!! Maar nee liever maar weer prijzen omhoog 120 % stijging bij de lidll van wat ik gewent was te betalen 79 Cent 250 gram nu 199 250 gram vandaag. Mensen moeten bepaalde producten niet meer kopen als straf dit is niet normaal meer , net als de eieren die onbetaalbaar worden.
We eten al meer dan 10 jaar eieren met troep er in en nu ineens moeten de eieren weg enkel om de prijs op te voeren ik zag dit aankomen in dit land .

Ik roep mensen op om geen producten meer te kopen die zeer hoog stijgen en snel stijgen in prijs !!!! In dit land pink iedereen alles . als de benzine morgen 5,00 kost per liter doen Nederlanders niets , dat is het hele probleem hier
Don 16 November 2017
Ik ben het dus goed eens met de pruikenmaker hier , LTO moeten zich rot schamen , ik vraag me ook af wat de belangen weer zijn . Het zal wel weer geld zijn !!! Want ook in dit land zijn er zo veel corrupt in alle niveaus.

Du burger is altijd de lul zeker de kleine burger, Daar doet de NW regering ook niets aan.

Zelf hebben ze zo veel melkkoeien 16,000.000 burgers om uit te melken maar wat gaat het toch goed met ons lang . Rutte heeft een humor die ik niet begrijp
U kunt niet meer reageren.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Mis niets en schrijf je in voor onze gratis dagelijkse nieuwsbrief

Analyse Zuivel

Veel minnen, maar toch vertrouwen in zuivelmarkt

Analyse Boter

Boterprijs daalt, maar zakt niet weg

Analyse Boter

Kan opgeklopte boterprijs standhouden?

Analyse Melk

Kaas houdt de stemming erin op kalmere markt

Blijf op de hoogte

Mis niets en schrijf je in voor onze gratis dagelijkse nieuwsbrief